Ein hoch aromatischer Kernobstbrand; Birnenquitten und Apfelquitten werden gemeinsam eingemaischt und nach dreimonatiger Maischereifung schonend destilliert. Der hohe Extraktanteil ergibt nur eine relativ geringe Alkoholausbeute, dazu kommt auch der nicht gerade üppige Zuckeranteil.
Belohnt wird diese Mühe allerdings mit einem Aroma, das unverkennbar ist und zahlreiche Nuancen aufweist. Idealerweise sollte die Quitte ihr sehr dominantes Aroma filigran darstellen, sie wirkt sonst leicht parfümiert und unharmonisch.
0,35l Flasche / 30.- Euro
0,2l Flasche / 20.- Euro
Edelbrand von der Konstantinopler Quitte
40 % vol.
Bio-zertifiziert - Literpreis 90.- Euro
