71717 Beilstein-Etzlenswenden, Gottlieb-Schulz-Str. 40
Biozert. Obstbaubetrieb und Brennerei DE-ÖKO-022, Deutsche Landwirtschaft Tel.: 0152 36116721 oder 07062/9783798

Lignum vitae©
Feinste Edelbrände und Liköre, biozertifiziert u. konventionell, immer in höchster Qualität

Natur i.m. Glas®
Eingemachte Früchte und Gemüse, direkt von der Ernte im edlen Weck-Glas konserviert

Schwabentrüffel©
Trüffelgeist, feinste Pralinen und Schokoladen raffiniert mit Burgunder-Trüffel verfeinert. Exklusiv und ein Fest für alle Sinne. Zwischen Juni und Oktober auch Verkauf frischer Burgundertrüffel

Unsere nächsten Veranstaltungen sind der offene Hofwagen und Brennerei am 17.11.2024

Das Ende der Trüffelsaison ist da - leider - aber mit den ersten kalten Nächten endet für dieses Jahr unsere Ernte. Wir bedanken uns bei allen Trüffelfans, Besuchern und Kunden für das Interesse und hoffen, das wir uns gesund in 2025 wieder sehen

Das Trüffelseminar zum Anbau von Burgundertrüffeln für Hobbyzüchter und zukünftige Trüffelbauern findet am Sa., 08.02.2025, 09.00 bis 17.00 Uhr, statt. Anmeldungen bereits möglich.

Unserer Betrieb:

Seit dem 31.01.2024 können alle Kunden unsere neuen Destillatfläschchen (0,2l Inhalt), mit neuem Design und in vielen Geschmacksrichtungen, bei Ingo Mayer, Frische Mayer´s Edeka, in Oberstenfeld erwerben. Des Weiteren bereichern wir den Bereich der Destillatecke im Gartenbaucenter Stiegler in Steinheim mit einem Regal mit 12 verschiedenen Destillaten der Premiumklasse.

Es sind die neuen Gutscheine für die Trüffelveranstaltungen eingetroffen, wenn Sie mal was verschenken wollen....

Michael und Iva Mörsel

Betriebsdaten:

Zu unserer Manufaktur gehört die Bewirtschaftung von 2,7 Hektar Obstbaufläche, hier wachsen alle Obstsorten die wir in der Brennerei verarbeiten. Auf 0,6 Hektar entsteht seit 2009 eine Truffiere, die stetig ausgebaut und weiter entwickelt wird. Hier wachsen bereits Burgundertrüffel (Tuber aestivum/uncinatum), ein kleinerer Bereich wurde mit Bäumchen bepflanzt, die mit Perigord-Trüffeln (Tuber melanosporum) inokuliert wurden.

In unserem Bauerngarten und dem Betrieb wachsen Gemüse und Früchte, die wir in unserer Manufaktur Natur i.m. Glas® weiterverarbeiten.

Nach der Winterpause haben wir wieder ab dem 21.01.2024 alle 14 Tage unseren Hofwagen offen, beachten Sie die Öffnungszeiten. Es gibt stets selbstgemachte Limonade, einen frisch gebackenen Kuchen, man kann leckeren Kaffee genießen oder unsere Produkte einkaufen...und natürlich auch verkosten. Einkäufe unter der Woche oder Samstags sind nach persönlicher Absprache möglich.

Klares Ziel ist ein tolles Geschmackserlebnis, bio-zertifizierte Herkunft im Einklang mit der Natur und eine stete Weiterentwicklung hin zu Regionalität, Nachhaltigkeit und Wertigkeit.

Unsere Lebenseinstellung und Philosophie drücken sich in einem Satz aus: Mit der Konsequenz eines klaren Gedankens muss man sich für Qualität entscheiden ©2012

In diesem Sinne

Michael Mörsel, Landwirtschaftlicher Brennmeister, DestillatErlebnisführer